Le escursioni con le guide escursionistiche dell’Alto Adige non fanno bene solo allo spirito ma deliziano anche il corpo. Soprattutto nelle escursioni dove il tema principale è la tradizione culinaria del territorio, e non solo le escursioni del Törggelen autunnali.

Le specialità contadine che potrete trovare nelle osterie di campagna, nei posti di ristoro e sulle malghe, offrono diverse e particolari specialità: nella Val Venosta il pane di segala, in ogni angolo lo speck e il formaggio dolce di malga, e come cardine della cucina tirolese i canederli o gli Schlutzkrapfen (ravioli agli spinaci). Naturalmente accompagnano questi cibi semplici ma gustosi del buon vino. In Alto Adige vengono prodotti vini speciali sia bianchi che rossi su 5000 ettari di vigneti.

Le guide escursionistiche dell’Alto Adige organizzano, a seconda della stagione e del luogo, escursioni diverse: nella Bassa Atesina ad esempio, si potrà assistere alla vendemmia e successivamente degustare il profumo e l’aroma del vino prodotto. Nella zona di Terlano in primavera, i coltivatori di asparagi vi faranno vedere come germogliano le tenere piante . Dopodichè sarà obbligo assaggiare gli asparagi con la salsa bolzanina. Durante le escursioni sugli alpeggi si potrà osservare il casaro della malga durante la lavorazione del formaggio e tra i frutteti della Valle dell’Adige, durante la raccolta, si potrà assaggiare il dolce nettare del succo di mela. Assaporate la varietà dei prodotti di alta qualità dell’Alto Adige durante le escursioni con le guide escursionistiche dell’Alto Adige.